Die Verkleidung, die Satteltaschen, der Soziussitz und die Rückenlehne der Convertible lassen sich mit wenigen Handgriffen abnehmen, um den Custom-Tourer im Handumdrehen in einen Custom-Cruiser zu verwandeln. Die CVO Softail Convertible des Modelljahrs 2011 verfügt über ein neues Audiosystem mit 89 Millimeter großen Zwei-Wege-Lautsprechern und einem Verstärker mit 20 Watt pro Kanal, der in die neu gestaltete Innenverkleidung integriert wurde. Die Musik liefert ein iPod® nano® mit acht Gigabyte Speicher im CVO Futteral. Die abschließbaren Satteltaschen, der Fahrersitz und der Sozius-Sitz sowie die Rückenlehne sind mit Leder bezogen und tragen Einsätze im Alligator-Look. Der neue, geschweißte Mini-Apehanger mit 38 Millimeter Durchmesser gestattet eine lässige, komfortable Sitzposition. Serienmäßig ist die CVO Softail Convertible mit ABS, dem elektronischen Gasgriff ETC, der Harley-Davidson Geschwindigkeitsregelanlage und dem neuen Security System mit schlüsselloser Zündung ausgestattet.